De druiven worden van de stelen gescheiden en nadien zacht geperst. Tijdens de maceratie en de gisting daalt de mosttemperatatuur gedurende 12 uur tot 4°C om te decanteren. Gisting begint bij een gecontroleerde temperatuur van ongeveer 16°C in RVS tanks.

Deze Vermentino heeft een strogele kleur met subtiele groene accenten. Het bouquet is intens met delicate tonen van citrus en mediterrane kruiden

Een intens fruitige smaak met een aangename mineraliteit en een zalige afdronk.