De druiven voor Escudo Rojo Syrah groeien op de mooiste plekjes in wijngebied Maipo Valley, een van de mooiste wijngebieden van Chili. Na een handmatige oogst worden de Syrah druiven vergist. De manier van vergisten en wijn maken, is bijna hetzelfde zoals Baron Philippe de Rothschild het ooit deed in Bordeaux.

De wijn wordt zes tot acht maanden gerijpt in eenjarige eikenhouten vaten voordat hij wordt gebotteld. 10% nieuwe eiken en 90% 1-2 jaar oude eiken vaten

De neus opent met subtiele tonen van zwart fruit zoals bramen en zwarte bes, gevolgd  door delicate toetsen van eikenhout en zwarte peper. De ronde en volle aanzet vertoont de expressieve tonen van zwart fruit op de neus. De typische tanninestructuur van Syrah geeft een aantrekkelijke body en kracht aan het midden van de smaak. De afdronk noemen wij hemels, waarbij deze Syrah bij menig wijnliefhebber de zintuigen overuren zullen draaien.