Late geoogste Riesling druiven, de fermentatie is vroegtijdig gestopt en de wijn behoudt zo een hoger restsuikergehalte met een lager alcoholgehalte.

Het restzoet zorgt voor de ultieme zoet-zuur balans en een harmonieus mondgevoel. Honing, limoen en pompelmoes in de neus met een lange, sappige afdronk die door zijn zuren niet vervelend aanvoelt.