De sémillon druif zorgt voor een gezellige zoete wijn die wordt geteeld op de rode gronden van de Darling’s hills. Deze natuurlijk gefermenteerde wijn werd gerijpt in Franse eiken vaten van 300L en gebotteld na 292 dagen.

In de neus toetsen van honing en tropisch fruit en in de mond een aangename zoete toets zonder echt plakkerig te worden met een aangename lange afdronk als afsluiter.