Maule ligt 250 kilometer ten zuiden van Santiago. Hier ontdekte de familie Rothschild een soort minivallei met een mediterraan klimaat. Een gedeelte van de wijn wordt 6 tot 8 maanden gerijpt in eikenhouten vaten en het andere deel in stalen tanks. Hierdoor ontstaan de perfecte balans tussen complexiteit en fruitigheid. De kleur is goudgeel met glinsterende reflecties. In de neus…
Deze Chardonnay die de zon van de schemering tot de dageraad heeft gevolgd, resulteerde in een complexe en elegante wijn die heerlijk drinkend is, met een lange mooie afdronk als afsluiter. Deze wijn heeft een uitbundige geur van citrus, toast, perzik, karamel en vanille, een volle en boterachtige smaak zoals het past voor de betere Chardonnay ’s.
Deze Chardonnay heeft een mooie goudgele kleur, aroma’s van vanille door de houtlagering van 6 maanden rijping op houten vaten. Complexe smaken van rijpe perziken en abrikozen. Door de tweede malolactische gisting heeft deze topper een nog zachtere en boterachtige smaak die je ook proeft in een afdronk die precies eindeloos blijft duren
Een bourgondische neus van tropisch fruit en citrus vruchten. Een rijk boeket van veel complexiteit. Sappig smaakpallet, mooie fijne zuren, breed karakter en het hout die het fruit mooi onderlijnd. Deze druiven werden hand geoogst, zoals bij alle wijnen van het domein. De wijn werd vergist op Franse eiken vaten en daarna 9 maanden opgevoed op Franse eiken vaten waarvan…
Deze Toscaanse Vermentino heeft een zachte en heldere goudgele kleur. De neus opent met bloemige tonen van jasmijn en meidoorn en wordt fris gemaakt door aangename hints van citrus. Tonen van peer, honing, linde en amandel maken dit prachtig boeket compleet. In de mond is het fris en sappig, ondersteund door een stevig body. De afdronk wordt gedomineerd door fruitige…
Goudgele kleur en intense smaken van vers geraspte nootmuskaat en lychee. Het fascinerende spel tussen de frisse geuren en zuren maken van deze wijn een topper en dat proef je in je glas.
Een jonge wijn van citruskleur met zeer frisse bloemige aroma's in combinatie met limoen en witfruit-suggesties. In de mond volgen de smaken dezelfde lijn van aroma's en worden aangevuld met een levendige zuurgraad die de smaak jong en verfrissend maakt.
100% Chenin Blanc afkomstig van een bijna 40 jaar oude wijngaard, aan de voet van de Helderberg (ongeveer 50km van Kaapstad). Deze mooie goudkleurige en volle wijn biedt een grote rijkdom in het gehemelte met zijn aroma's van gekookte appel, meloen en kruiden. Men kan ook hints van honing en karamel ondervinden. Deze wijn heeft 9 maand houtopvoeding gehad in…
Deze heerlijk fruitige Rieslingwijn met een prima gebalanceerde zoetheid-zuurgraad en een minerale leisteen-noot past bij vele gelegenheden, kortom inschenken en genieten.
Late geoogste Riesling druiven, de fermentatie is vroegtijdig gestopt en de wijn behoudt zo een hoger restsuikergehalte met een lager alcoholgehalte. Het restzoet zorgt voor de ultieme zoet-zuur balans en een harmonieus mondgevoel. Honing, limoen en pompelmoes in de neus met een lange, sappige afdronk die door zijn zuren niet vervelend aanvoelt.
Fris, licht en jeugdig, zo presenteren wij deze parel, de basiskwaliteit van Riesling is op een hoger niveau getild. Voor elk moment een fantastische metgezel, kortom een betaalbare topwijn.
De druiven werden met de hand geoogst bij het ochtendgloren en met de hand gesorteerd, geplet en geperst. Tijdens de fermentatie werd het sap van deze 3 componenten gescheiden gehouden. Na de gisting werden ze samengevoegd en 3 maanden later gebotteld tot een fantastische en fruitige wijn.
