De Cabernet Sauvignon druiven worden handmatig geoogst zoals het hoort volgens de huisstijl in het prachtige wijngebied Maipo Valley. Het sap ondergaat na de vergisting een houtlagering van 6 tot 8 maanden op Frans eiken. Hierdoor krijgt Escudo Rojo Cabernet Sauvignon een imposante geur en smaak. Je ruikt zwart fruit maar ook donkere kersen. Wanneer je gul door je glas…
Zoals een symfonie meestal ook uit 4 delen bestaat is deze absolute topper ook een blend van 4 druiven. Aroma’s van donkere bosbessen, melkchocolade en mediterraan kruidenmengsel. Interessante wisselwerking tussen fruit, zout en tannine. Een lange afdronk maakt het geheel compleet. Deze Symphonia Rosso kan zich gemakkelijk meten met de beste Bordeauxs en moet zeker niet onderdoen.
Terre More wordt voornamelijk geproduceerd van Cabernet Sauvignon-druiven en kleine toevoegingen van Cabernet Franc-, Merlot- en Syrah-druiven, die alleen met de hand worden geoogst. Fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur. Na malolactische gisting rijpt de wijn 12 maanden in gebruikte houten vaten, voordat hij wordt gebotteld. Deze Toscaanse topper heeft een intense en schitterende robijnrode kleur. De…
